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PORTARIA Nº 78/ - Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. E. COLI - É uma bactéria transmitida por fezes de animais endotérmicos. TOMAR BANHO - É uma prática necessária para manipuladores de alimentos. ENTREGADORES - São considerados manipuladores de alimentos ALCÓOL 70% - Deve ser passada na máquina de cartão, antes e depois de usá-la |