NORDESTE - Região onde iniciou o cultivo de cana-de açúcar, no início da colonização do Brasil.
ENGENHO - Complexo onde era produzido o açúcar.
CAPELA - Lugar localizado no engenho, onde havia cerimônias religiosas.
CASA-GRANDE - Onde morava o dono do engenho.
SENZALA - Onde moravam os africanos escravizados.
MOENDA - Equipamento utilizado para produzir açúcar.
ESCRAVOS - Viviam em péssimas condições, sem higiene e sem conforto e sofriam maus-tratos.
QUILOMBOS - Comunidades que eram formadas por escravos fugidos em áreas de difícil acesso e que combatiam a escravidão.
PALMARES - Maior e mais importante quilombo, formado na serra da Barriga, no atual estado de Alagoas.