EBULIÇÃO - aquecimento rápido.
EVAPORAÇÃO - aquecimento lento.
SUBLIMAÇÃO - é a passagem do estado sólido para o gasoso e do estado gasoso para o sólido
ESTADO LIQUIDO - Encontrada em maior parte no planeta por meio de rios, lagos e oceanos; o estado líquido não possui forma própria.
ESTADO SÓLIDO - a água possui forma, como por exemplo, os cubos de gelos. Isso acontece pois as moléculas de água encontram-se muito próximas devido à temperatura.
ESTADO GASOSO - as partículas de água encontram-se afastadas umas das outras e, por isso, não possui uma forma definida.
MISTURA - É um sistema formado por duas ou mais substâncias puras, chamadas componentes.
HETEROGÊNEA - MISTURA .................A água e o óleo não se misturam, sendo assim, é um sistema que apresenta duas fases e cada uma é composta por uma substância diferente.
LEITE - A olho nu o sangue por exemplo é uma mistura homogênea, porém quando olhado ao microscópio verifica-se que o mesmo é uma mistura heterogênea, sendo constituída por mais de uma fase.