|
EDWARDS - Afirmou que qualidade é a capacidade de satisfazer desejos. JILMORE - Afirmou que qualidade é o grau com que um produto está de acordo com as especificações. ZERO DEFEITO - Se consegue quando todos se esforçarem em fazer seu trabalho corretamente da primeira vez. PHILIP B. CROSB - Pai da filosofia “ZERO DEFEITO" QUALIDADE - É a relação entre a realidade e as expectativas do consumidor. EXCELÊNCIA - Quando a expectativa é menor que a realidade do produto/ alimento. FRUSTAÇÃO - Quando a expectativa é maior que a realidade da qualidade do produto. GESTÃO - Componentes para segurança dos alimentos BOLORES - Perigos biológicos macroscópio para segurança dos alimentos |