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EXOTÉRMICAS - São reações que liberam calor. ENDOTÉRMICAS - São reações que absorvem calor do meio. ORGANÓGENOS - São os elementos que podem ser encontrados em compostos orgânicos. OBESIDADE - Consequência de um excesso de energia no organismo em relação ao gasto. TERCIÁRIO - Classificação do átomo de carbono que está ligado a outros 3 carbonos. CALORIA - Quantidade de energia que o alimento fornece ao organismo. CALORÍMETRO - Aparelho utilizado para determinar a quantidade de calorias de cada alimento. LIPÍDIOS - Nutrientes que possuem os maiores valores calóricos. PROTEÍNA - Principal nutriente presente em carnes, ovos, leite e seus derivados. |