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RDC - sigla de que determina normas de boas praticas de manipulação CONSUMIDOR - qualquer pessoa que compra um produto ou contrata um serviço SERVIÇO - tudo que se paga para ser feito PRODUTO - toda mercadoria colocada a venda no comércio POP - Procedimento Operacional padrão ASSEIO - limpeza pessoal MANIPULAÇÃO - Manuseio ARMAZENAMENTO - forma como é guardado BOAS PRÁTICAS - são os procedimentos necessários para garantir a qualidade dos alimentos. |