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ANAEROBIOSE - Processo através do qual determinados seres vivos são capazes de produzir energia na ausência de oxigênio. AEROBIOSE - Processo de obtenção de energia a partir da respiração celular onde é obrigatório a presença de oxigênio. SUCRALOSE - Substância sintética, derivada da sacarose, utilizada como adoçante artificial com capacidade adoçante aproximadamente 600 vezes maior que a sacarose. DIABETES - Doença crônica caracterizada por altas taxas de glicose no sangue. GLUTEN - Resulta da mistura de proteínas das sementes de cereais, especialmente trigo, cevada e centeio. ENZIMAS - orgânicas que funcionam como catalizadoras acelerando a velocidade das reações químicas. GÁSCARBÔNICO - Composto químico constituído por dois átomos de oxigênio e um de carbono na fermentação lática. LÁTICO - Ácido produzido a partir da fermentação no músculo em anaerobiose GLICOSE - Carboidrato fermentado pelos músculos em anerobiose |